Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram hacheevlees, 2 plakken ontbijtkoek, 3 uien, 2 eetlepels bloem, braadboter, 1 laurierblaadje, 2 kruidnagelen, 2 eetlepels stroop, 3 eetlepels azijn, 1 eetlepel bruine suiker, ,0,5 l kruidenbouillon
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien, vlees in dobbelsteentjes snijden
Bereidingswijze:
Vlees kruiden met zout en peper en wentelen in bloem. Boter smelten en vlees circa 10 min. aanbraden. Gesnipperde uien toevoegen en even meebakken. Bouillon toevoegen, laurierblaad, kruidnagelen, stroop, azijn en ontbijtkoek toevoegen. Goed doorroeren. Laten stoven (1, 1,5 of 2 uur). Laurierblad en kruidnagelen verwijderen.
|
|